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Descrição

Vinho branco feito a partir de uma vinha de Alvarinho plantada acima dos 200 metros de altitude. A vinha, com mais de 15 anos, é de baixa produção com níveis elevados de acidez e boa maturação. É um vinho feito à antiga com curtimenta total, com mais cor e mais taninos. Uvas colhidas manualmente em pequenas caixas e transportadas para a adega num curto espaço de tempo. Maceração pelicular seguida de fermentação total com as películas. Parte da fermentação ocorre com o cacho inteiro não desengaçado. Após fermentação efetua um estágio de 6 meses em barricas usadas de 400 litros de carvalho francês com bâttonage regular.

Informação adicional

Capacidade (L)

0.75L

Região

Vinho Verde

Ano de Colheita

2016

Tipo de Vinho

Vinho Branco

Castas

Alvarinho

Produtor

Anselmo Mendes Vinhos LDA

Temperatura de Consumo (ºC)

10º-12ºC

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